Чтобы приготовить баклажаны запеченные с овощами, необходимы следующие продукты:
Баклажаны - 200 г
Помидоры - 200 г
Картофель вареный - 400 г
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр тертый - 3 столовые ложки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки
Масло растительное
Рецепт приготовления баклажанов запеченных с овощами: Баклажаны и помидоры необходимо тщательно вымыть и вместе с вареным картофелем нарезать кружочками.
Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и мелко нарезать.
Измельченный репчатый лук смешать с нарезанными кружочками баклажанами и помидорами, и потушить на раскаленной глубокой сковороде с добавлением растительного масла и соли.
В емкость для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом, послойно уложить нарезанные отваренный картофель, потушенные баклажаны и помидоры.
Уложенные в емкость для запекания овощи, необходимо поперчить, засыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подгoтовленные для запекания овощи необходимо поместить в нагретую духовку и запекать 30 минут.
При приготовлении баклажанов запеченных с овощами допускается вместо сливочного масла использовать маргарин столовый.
Приятного аппетита!!!
