Чтобы приготовить голландский соус для шашлыка, необходимы следующие продукты:
Яйцо – 6 шт.
Сок лимонный
Перец чёрный молотый
Вода – 100 мл
Масло сливочное – 300 г
Соль
Рецепт приготовления голландского соуса для шашлыка: Соль необходимо растворить в воде.
Яйца разбить и отделить белки от желтков. Желтки необходимо ввести в солёную воду. Полученный раствор, после тщательного перемешивания, поставить на водяную баню.
В процессе подогрева на водяной бане, необходимо постепенно добавлять в раствор сливочное масло, при этом, не забывая помешивать раствор.
После того, как сливочное масло раствориться, необходимо добавить в полученную массу лимонный сок, соль и чёрный молотый перец по вкусу, после чего всё тщательно перемешать.
Дать полученному соусу остыть.
Приятного аппетита!!!
