Чтобы приготовить рыбные котлеты, необходимы следующие продукты:
Филе рыбное - 500 г
Хлеб белый (чёрствый) - 100 г
Лук репчатый - 2 головки
Масло раститетельное - 4 столовых ложки
Вода - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сухари молотые - 0,5 стакана
Соль
Перец молотый чёрный
Рецепт приготовления рыбных котлет: Белый хлеб надо отделить от корочек и замочить в холодной воде.
Репчатый лук необходимо очистить от кожуры, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Рыбное филе необходимо прокрутить через мясорубку.
Замоченный белый хлеб отжать и вместе с обжаренным луком, солью и чёрным молотым перцем смешать с пропущенным через мясорубку рыбным филе. Полученную массу повторно пропустить через мясорубку.
Дважды пропущенную через мясорубку массу тщательно растерая смешать с яйцом. Если масса слишком густая можно добавить в неё немного воды.
Полученный фарш разделить на равные части. Из каждой части вылепить овальные формы, которые затем обвалять в молотых сухарях.
Полученные котлеты жарить на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде в течение 5-10 минут, переворачивая в процессе жарки.
Допускается для замачивания хлеба, вместо воды использовать молоко.
Приятного аппетита!!!
