Чтобы приготовить вкусный и полезный салат из цветной капусты с фруктами, необходимы следующие продукты:
Капуста цветная - 150 г
Огурцы - 2 шт.
Помидоры - 150 г
Яблоки - 150 г
Морковь - 150 г
Виноград - 100 г
Сметана - 150 г
Сахарная пудра - 1,5 чайные ложки
Сок лимона - 3 чайные ложки
Соль
Рецепт приготовления салата из цветной капусты с фруктами:
Цветную капусту необходимо промыть и выдержать в соленой воде 30 минут. Через 30 минут капусту необходимо тщательно ополоснуть, после чего разобрать на соцветия и варить 20 минут в соленой воде. После этого откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.
Огурцы и яблоки необходимо нарезать кубиками, помидоры - кружочками, морковь - тонкой соломкой, виноградинки - разделить на половинки, удалив при этом косточки.
Нарезанные огурцы, яблоки, помидоры и морковь вместе с разделенными на половинки виноградинками поместить в емкость и тщательно перемешать.
Необходимо смешать сметану, сахарную пудру, сок лимона и соль. Полученной массой заправить нарезанные ингредиенты для салата и еще раз все перемешать.
Допускается вместо винограда использовать сливы.