Чтобы приготовить солянку сборную мясную, необходимы следующие продукты:
Мясо – 80 г
Ветчина или окорок - 40 г
Сосиски - 40 г
Почки - 90 г
Репчатый лук – 100 г
Солёные огурцы - 60 г
Петрушка (укроп) – 10 г
Оливки - 60 г
Томатная паста – 50 г
Масло сливочное – 20 г
Лимон – 2 ломтика
Сметана – 60 г
Бульон – 800 г
Лавровый лист
Чёрный перец
Соль
Рецепт приготовления солянки сборной мясной: Приготовить бульон.
Мелко нарезанный репчатый лук и томатную пасту обжарить на сливочном масле в течение 6-7 минут.
Обжаренные лук и томатную пасту, мясо, ветчину (окорок), почки, сосиски, солёные огурцы поместить в кипящий бульон и варить 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить в бульон лавровый лист, чёрный перец, соль и сметану.
Перед подачей на стол рекомендуется добавить в солянку оливки, лимон, укроп или петрушку.
Приятного аппетита!!!
