Необходимо очистить тщательно вымытые и сваренные в мундире картофель и свеклу, после чего нарезать их кружками. Сваренные вкрутую яйца, необходимо очистить от скорлупы и нарезать кружками. Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и также нарезать кружками. Тщательно вымытую и очищенную сельдь необходимо вымочить в кипяченой воде в течение 2-х часов. По истечении этого времени сменить воду, и вымачивать еще 2 часа. После вымачивания, сельдь необходимо очистить от костей и нарезать на куски примерно в сантиметр толщиной.
На блюдо для закуски, необходимо выложить один на другой кружки ингредиентов в следующей последовательности: свекла, картофель, яйцо, репчатый лук, кусок сельди, репчатый лук, яйцо, картофель свекла. Получившиеся «стопочки» необходимо обмазать майонезом и украсить зеленью петрушки или укропа. Обмазанные майонезом «стопочки» поместить в холодильник. Через 3 часа закуску можно подавать на стол. При составлении «стопочек» рекомендуется кружки ингредиентов большего диаметра укладывать в основание, а с меньшим диаметром – ближе к вершине.
Новости сайта